Last Updated on enero 22, 2022 by Orizonia
Cuando vamos a cocinar, los ingredientes no son el único factor importante que debemos considerar, si bien estos son los que arman el platillo, el contar con unos buenos utensilios de cocina hará que todo el procedimiento sea mucho más sencillo.
Imaginemos que queréis preparar una deliciosa tortilla de patatas, tenéis todos los ingredientes, pero, falta la mejor sartén, hace que ahora las cosas no se vean tan sencillas.
Tener una buena sartén es vital en cualquier cocina, independientemente de que sea una profesional o en casa, es una de las piezas imprescindibles con las que se debe contar.
¿Cuál es la mejor sartén?
Entre los utensilios para cocina con más variedad en el mercado encontraréis a los sartenes, estos pueden venir en juego o de forma individual, al igual que en una gran selección de tamaños, materiales y caracterÃsticas que los hacen únicos.
Al momento de elegir un buen sartén, podemos dejarnos llevar por un lindo diseño, pero, más allá de eso, es importante fijarse en los factores claves que lo hacen un modelo de buena calidad, comenzando por:
- Un excelente revestimiento antiadherente
- Materiales resistentes y duraderos
- Un mango o asa que resista las altas temperaturas
- Buena distribución de calor
- Que sea versátil para preparar diferentes recetas
- Fácil de limpiar
- Apto para el lavavajillas y para el horno
A continuación, os presentamos las mejores sartenes:
1. Sartén San Ignacio Galaxy
Fabricada en aluminio forjado que conduce el calor de forma más rápida y uniforme, esta sartén es la opción perfecta para cocinas de vitro, al permitir ahorrar energÃa logrando una cocción total de los alimentos.
Cuenta con una superficie antiadherente, por lo que no tendréis que preocuparos porque esas deliciosas tortillas queden pegadas a la sartén al intentar darles la vuelta.
Además, cuentan con un asa ergonómica de toque frÃo, que se mantendrá a una temperatura adecuada para poder sujetarla sin quemaduras.
Es compatible con todo tipo de cocina, además, está pensada para un uso frecuente, perfecto si necesitáis una sartén para usar a diario.
CaracterÃsticas:
- De aluminio forjado
- Con asa de toque frÃo
- Superficie antiadherente
- Distribución uniforme del calor
Especificaciones:
- Marca: San Ignacio
- Peso del producto: 553 gramos
2. Sartén BRA Efficient Orange
Otro de los modelos más resistentes y que además cuenta con una excelente relación calidad precio, se trata de una sartén hecha en aluminio fundido apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción o vitrocerámica.
Esta sartén es ideal para cualquier preparación, gracias a su recubrimiento totalmente antiadherente de gran calidad que impedirá que algo se pegue a ella.
Cuenta con un fondo difusor de eficiencia, además de un mango ergonómico y un lindo diseño que lucirá increÃble en cualquier cocina.
CaracterÃsticas:
- De diseño robusto
- Superficie antiadherente
- Aluminio fundido
Especificaciones:
- Marca: BRA Efficient Orange
- Dimensiones: 30 x 22 x 30 cm
3. Sartén tefal expertise
Se trata de un sartén de aluminio de 24 centimetros de diámetro en el borde interior y 5.5 centÃmetros de alto, de gran robustez y una excelente distribución de calor en toda la sarten.
Es una sartén que resulta fácil de limpiar, gracias a su recubrimiento exterior antiadherente, lo que asegura una cocina más práctica.
La fabricación en titanio hace que sea una sartén mucho más resistente que otros modelos, siendo también compatible con todo tipo de cocina, sea de gas, placa eléctrica o vitrocerámica.
Su tecnologÃa de thermospot permite alcanzar la temperatura adecuada, cambiando de color cuando alcanza los 180°C.
CaracterÃsticas:
- De gran robustez
- Excelente distribución de calor
- Apta para todo tipo de cocinas
Especificaciones:
- Marca: tefal expertise
- Diámetro: 24 cm
- Peso del producto: 998 gramos
4. Sartén Monix Mineral
Una sartén de 18 cm y en aluminio totalmente forjado que encantará a todos los aficionados o profesionales de la cocina, gracias a su superficie reforzada con tecnologÃa metaltec que confiere una textura rugosa protegiéndola de arañazos y abrasión por el uso.
Es una sartén con un asa de acero inoxidable remachado de gran belleza, que no solo le da una imagen elegante y de aspecto profesional, sino que es apto para tomarla sin ninguna quemadura indeseada.
Es además una sartén apta para ser limpiada en el lavavajillas, con óptimo rendimiento de calor y un cuerpo que resiste temperaturas más altas, por lo que puede meterse al horno.
CaracterÃsticas:
- Fundición de aluminio indeformable
- Fondo de gran espesor 4 mm
- De fácil limpieza interior y exterior
Especificaciones:
- Marca: Monix Mineral
- Diámetro: 18cm
- De textura rugosa
5. Sartén Deik
Esta es una sartén de aluminio con un diámetro de 28 cm, con la que podréis tener un calor bien distribuido gracias a su base de inducción reforzada.
Es un modelo asequible, resistente a choques térmicos, en la que podréis cocinar con menos grasa, haciendo que su limpieza sea mucho más sencilla y preparando comida mucho más saludable.
Su fondo compuesto de tres capas diferentes hace que sea compatible con diferentes tipos de cocinas, sean de gas o eléctricas.
Contando además con un mango ergonómico remachado, en acero y cubierto con silicona, harán que su agarre sea de lo más cómodo.
CaracterÃsticas:
- Con placa antiadherente
- Fondo compuesto de 3 capas
- De gran robustez y perfecta distribución de calor
Especificaciones:
- Marca: Deik
- Diámetro: 28cm
6. Sartén Utopia Kitchen
Si buscáis una sartén de diámetro más grande, podéis optar por este modelo en hierro fundido de gran resistencia al calor, que servirá para preparar un montón de preparaciones diferentes.
Se trata de una sartén que retiene el calor por mucho más tiempo, con un tamaño amplio para poder cocinar con facilidad en su interior.
Es una sartén que viene tratada de fábrica, por lo que resistirá perfectamente el uso diario y la oxidación, solo debéis recordar limpiarla bien y no meterla al lavavajillas, al no ser apta para este electrodoméstico.
CaracterÃsticas:
- Gran distribución de calor
- Más resistente
- No apto para lavavajillas
Especificaciones:
- Marca: Utopia Kitchen
- Material: Hierro fundido
7. Sartén Magefesa Valencia
La marca Magefesa es conocida por la gran calidad de sus utensilios para la cocina, donde esta sartén de acero esmaltado es un gran ejemplo de ello.
Se trata de una sartén de 22 centÃmetros, fabricada en acero vitrificado, contando con un alto rendimiento energético y un recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de PFOA.
Sus dos capas de esmalte exterior hacen que sea una sartén súper resistente, apto para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
CaracterÃsticas:
- Fabricada en acero esmaltado
- De alto rendimiento energético
- Con recubrimiento antiadherente
Especificaciones:
- Marca: Magefesa
- Libre de PFOA
- Diámetro: 22 centÃmetros
Cosas a considerar al buscar una sartén
Cuando se trata de buscar una sartén, es necesario fijarse en ciertas caracterÃsticas claves, que hacen que un modelo tenga excelente calidad. Asà que, veamos cada uno de estos factores:
Tipo de material utilizado:
Lo primero, es fijarse en el material utilizado para la fabricación de la sartén, que existe una gran variedad de ellos.
En general, las sartenes están hechas de materiales capaces de ser conductores de calor, por lo que pueden encontrarse en aluminio, acero inoxidable, combinaciones de ambos, hierro fundido, entre otros que resisten perfectamente las altas temperaturas.
La combinación de aluminio con acero inoxidable es ideal para quienes buscan una opción apta para el lavavajillas.
Grosor de la sartén:
El grosor de la sartén es un factor a considerar cuando, además de un modelo para cocinar, buscáis uno que sirva para freÃr, en este caso, es necesario considerar una opción que cuente con una buena profundidad.
Tipo de agarradera, asa o mango:
La agarradera o asa es el lado de la sartén por donde podéis sostenerla, razón por la cual resulta necesario que este resista el calor y pueda sostenerse sin quemar, por lo que un material aislante es necesario. Las agarraderas de las sartenes suelen contar con silicona que permite tomarlas sin problemas, para sostenerlas con facilidad.
Compatibilidad con diferentes tipos de cocinas:
En casi su totalidad, las sartenes de gama alta actuales permiten ser utilizadas en todo tipo de cocinas, sean de inducción, a gas o eléctricas, pero, es conveniente leer entre las especificaciones de cada una para poder estar seguros de que será compatible con la que tenéis en casa y asà conocer cuál será la mejor opción.
Acabado natural o antiadherente:
De igual manera, resulta conveniente revisar si la sartén cuenta o no con un recubrimiento o revestimiento antiadherente, al tener este un montón de beneficios, comenzando por el no tener que usar demasiado aceite en cada una de vuestras recetas.
Si buscáis una opción de sartén menos costosa, podéis optar por aquellas que tengan un acabado natural, sin revestimientos, siendo ideales para sellar alimentos, pero, tienden a pegarse si no utilizáis aceite en cada preparación.
Cómo cuidar correctamente una sartén antiadherente
Limpiar una sartén es una de esas tareas de la que no podéis pasar en la cocina, al ser vuestra responsabilidad que estas se mantengan como nuevas luego de casa uso, para asà hacer que duren por mucho más tiempo.
La limpieza de las sartenes dependerá del tipo que se trate:
- Para sartenes antiadherentes:
En este caso, las sartenes con recubrimiento antiadherente necesitan de cuidados especiales para preservar este revestimiento.
Lo primero, será eliminar cualquier rastro de comida con una toalla de papel o lo que sea recomendado por su fabricante.
Si la sartén es apta para el lavavajillas, entonces la limpieza será mucho más sencilla.
Si tiene grasa difÃcil de quitar, podéis usar un poco de vinagre y agua, para luego llevarlo a la estufa, esperar que hierva y que la mezcla de estos lÃquidos se lleve toda la suciedad.
El bicarbonato de sodio también es una excelente opción para sartenes con suciedad adherida, además, debéis recordar el no usar productos o utensilios de limpieza que sean demasiado abrasivos.
- Para otro tipo de sartenes:
Para las sartenes de acabado natural o cualquier otro tipo que no sea antiadherente, lo ideal es limpiarlas con agua caliente, jabón y una buena esponja que elimine la grasa.
Si la sartén es de acero inoxidable, pues limpiarlas será bastante sencillo, al poder usar una esponja un poco más abrasiva, al ser este tipo de sartén resistente a la corrosión y abrasiones.
Consejos para usar correctamente una sartén
Ahora que sabéis todo lo necesario para buscar una sartén que sea apropiada para vuestras cocinas, lo siguiente es saber cómo se usan de una forma correcta, para que puedan durar por mucho más tiempo, asà que comencemos:
- Antes de comenzar a usarla, es necesario conocer las especificaciones de cada fabricante, sus consejos de uso y la información de sus inst
- Si tenéis una sartén de superficie antiadherente, debéis evitar la tentación de utilizar sprais de cocina, estos tienen una consistencia gomosa o pegajosa que puede volverse un verdadero desafÃo para remover o limpiar.
- Es necesario siempre fijarse en la configuración de la temperatura, que siempre esté en un nivel apropiado para lo que queráis hacer en cada preparación.
- De igual manera, el uso de los utensilios correctos es necesario, como espátulas, cucharas y demás instrumentos para remover, que, lo recomendado, es que se trate de piezas de plást
- Si por mala suerte, vuestra sartén se prende en fuego, no perdáis la calma. Solo debéis poner su tapa y dejar que esta se encargue de extinguir la llama al eliminar el oxÃgeno.
Conclusión
Las sartenes son, sin dudas, una pieza indispensable en cualquier cocina, de allà la importancia de elegir correctamente y de brindarles el cuidado apropiado a cada una de ellas.
Conociendo sus caracterÃsticas más importantes, es mucho más sencillo llegar a la opción más indicada, donde, entre todos los de la comparativa, el de Magefesa es de los más completos, además de ser una sartén menos costosa.
No olvidéis los factores claves y buscad una sartén que os permita cocinar un montón de platillos diferentes.
También te puede interesar
